Фунгицел (макробелок)

Материал из ЛДЗ

Фунгицел (fungicell) - макробелок из класса h-микробелков, играющий существенную роль в формировании защитной оболочечной ткани ряда гайанских грибков.

Роль в микробиологии

Согласно многочисленным исследованиям, фунгицел играет важнейшую роль в формировании прочных и стойких к воздействию окружающей среды мембран клеток гайанских грибков, а так же их спор. Длинные клеточные выросты, образованные мембранной тканью на основе фунгицела, служат так же для взаимного зацепления клеток грибка в рамках колонии грибков, позволяя колонии сохранять свою целостность. Нарастающие клеточные выросты на основе фунгицела играют ключевую роль в преодолении ("прокалывании") органических мембран и неорганических препятствий при росте грибка.

Прочее

Фунгицел может быть использован в качестве безопасной пищевой добавки к синтетическим пищевым брикетам "Колонист". Его применение придает безвкусным брикетам характерный свежий грибной привкус, существенно повышая субъективую полезность пищевого продукта.